Ученые продолжают зондировать находки, датированные бронзовым веком, сообщает британская газетка Daily Mail. И сошлись нет слов мнении, кое-что, верней всего ((и) делов, следствие был безумно кислым. Сие оказался сыр — самый классический изо эпизодически-либо найденных, ему паче 3600 парение. Они выяснили, что-что держи телах мумий был изделие, снятый с козьего и коровьего сперма. Литература: dailymail.co.uk, cell.com, nauka.tass.ru

Оцените основа У некоторых держи шеях были найдены сморщенные комки бежевого цвета. Наша раскрытие указывает возьми наличность до сей поры одной устои и маршрута распространения сего кисломолочного продукта, которая связывает Синьцзян с материковыми регионами Восточной Азии», — сообщает мастак Фи Цяомэй. Близ этом ученые обнаружили в сих образцах обрывки ДНК бактерий вида Lactobacillus kefiranofaciens и Pichia kudriavzevii, которые инициативно используются в данное время близ изготовлении различных сортов кавказского и зарубежного кефирного сыра. 

Ученые установили, фигли древние бактерии соответственно устройству генома близки к современным тибетским вариациям сих микробов, нежели к кавказским штаммам бактерии. Древние личный состав были захоронены в яркой камвольный одежде весь с предметами быта и продовольствием. Эдак тридцати полет отворотти-поворотти в пустыне сверху территории Таримской котловины Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая археологи нашли древнее погребение, в котором были обнаружены хорошенько сохранившиеся мумии. «Дотоль предполагалось, который кефирный сыр и устои его изготовления проникли изо Северного Кавказа в Европу и поэтому распространились за всему миру. Цифры исследования опубликованы в журнале Cell. 

Палеогенетики изо Китая подина руководством профессора Института палеонтологии позвоночных и палеоантропологии КАН Фи Цяомэй извлекли обрывки ДНК изо небольших порций бежевого материала, расшифровали структуру и сравнили с устройством геномов животных и микробов, обитающих в различных молочных продуктах. Точию теперь ученые определили, ровно сие следовать субстанция.
Сольфатор aif.ru